Fødevaresikkerhed er et tværfagligt felt, der specifikt diskuterer, hvordan alle parter kan sikre fødevarehygiejne og fødevaresikkerhed, reducere potentielle sygdomsrisici og forebygge madforgiftning i forbindelse med fødevareforarbejdning, fødevarekonservering og salg.Madforgiftning er defineret som to eller to personer.En...
Læs mere